Dr. สมฤดี วงศ์สุวรรณ
ผู้เชี่ยวชาญโภชนาการคลินิก
มากกว่า 15 ปีแห่งการวิจัยโภชนาการบำบัด โดยเน้นการจัดการเบาหวานและความดันโลหิตสูง ผ่านการปรับเมนูอาหารไทยแบบดั้งเดิม
- Certified Diabetes Educator (CDE)
- ผลงานวิจัย: ผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลืองเสริมแคลเซียม
ทีมนักโภชนาการ
ผู้เชี่ยวชาญ 5 ด้าน
ธนัตถ์ โชคชัย
โภชนาการการกีฬา
specialist ด้านสมรรถภาพนักกีฬาและโภชนศาสตร์การออกกำลังกาย ออกแบบ Meal Prep ให้กับนักกีฬาทีมชาติ
มัทนา แสงอรุณ
โภชนาการเด็กและแม่
เน้นพัฒนาการเด็กวัยเรียนและโภชนาการมารดาตั้งครรภ์ แก้ปัญหาการกินยากของเด็กไทย
ประสิทธิ์ จันทร์อุดม
ผู้เชี่ยวชาญโภชนาการผู้สูงวัย
focus การชะลอวัยและโภชนาการป้องกันโรคตามวัย ด้วยภูมิปัญญาอาหารไทยสมุนไพรและนวัตกรรมสมัยใหม่
Thai Ingredient Atlas
ข่า (Galangal)
ทำไมข่าคือหัวใจของครัวไทย
ต้นกำเนิด
พืชวงศ์ขิง ปลูกมากในภาคใต้และอีสาน มีกลิ่นร้อนแรงเฉพาะตัว
รสชาติ
เผ็ดร้อน ซ่า อมเปรี้ยว ช่วยดับคาวของเนื้อสัตว์ได้ดีเยี่ยม
Anti-inflammatory
Dietary Fiber
"ในต้มยำ ข่าไม่ใช่แค่เครื่องเทศ แต่คือตัวกำหนดน้ำหนักของรสชาติทั้งหมดของชาม" — Chef's Note
กรอบความคิด
NutriThai Core
ทุกแผนโภชนาการผ่านการกรองด้วย 3 หลักการนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปได้จริงและยั่งยืน
- 1. Cultural Fit: ต้องอร่อยด้วยรสชาติไทยแท้
- 2. Evidence-Based: อิงงานวิจัย ไม่ใช่แค่ความเชื่อ
- 3. Pragmatic: ทำตามได้แม้มีเวลาน้อย
เกณฑ์การคัดเลือกทีมที่ปรึกษา
A
วุฒิการศึกษาและประสบการณ์
ทีมงานของเราต้องจบการศึกษาระดับปริญญาโทหรือเอกทางด้านโภชนาการหรืออาหารบำบัดโดยตรง และมีประสบการณ์คลินิกไม่น้อยกว่า 5 ปี
B
ความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง
เรามีทีมแบ่งตามกลุ่มเป้าหมายชัดเจน เช่น กลุ่มโรค NCDs, กลุ่ม Sport Nutrition, และกลุ่ม Mother & Child
C
ทักษะการสื่อสาร
สามารถอธิบายหลักการทางวิทยาศาสตร์ให้เข้าใจง่าย และรับฟัง Lifestyle ของลูกค้าอย่างละเอียดก่อนออกแบบแผน
"คุณเป็นพนักงานออฟฟิศในกรุงเทพฯ ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ติดรสจัด ทีมของเราจะไม่สั่งให้คุณกินแต่ต้มจืด แต่จะปรับสูตรต้มยำให้โซเดียมต่ำลง 30% โดยยังคงความจัดจ้านของสมุนไพรไว้"
พร้อมพูดคุยกับนักโภชนาการตัวจริง?
เลือกเวลาที่สะดวก แล้วเรามาเริ่มออกแบบโภชนาการที่ใช่สำหรับคุณไปพร้อมกัน